1513

– aus magersten Schweinebäuchen
– intensiv über Buchenholz geräuchert
– mild und nicht salzig im Geschmack
– rustikale Optik

1525

– aufschnittfreundliche Vierkantform
– extrem mager
– ohne Schwarte

1511

– ausgesuchte magere Schweinelachse
– von sichtbarem Fett befreit
– leicht geräuchert
– zart fleischig im Biss

3965

– aus magerem kaltgeräucherten Schweinebauch hergestellt
– ideal für die Imbiss- und Gastroküche

1542

– mindestens 12 Monate gereift
– ohne Schwarte, ohne Haxe
– mager zugeschnitten

1526

– ohne Knochen
– von Hand rund gebunden
– mindestens 16 Monate

1540

– mindestens 12 Monate gereift
– ohne Schwarte, ohne Haxe, ohne Knochen
– mager zugeschnitten

1547

– magerer Nacken mit Bauch umwickelt
– mild gepökelt und langzeit gereift
– sehr schmackhaft

1544

– Bauchfleisch, ohne Schwarte, gerollt
– mild gepökelt und fest gereift
– speziell für Antipastiplatten und Garnierung

1541

– mindestens 12 Monate gereift
– ohne Schwarte, ohne Haxe, ohne Knochen
– Vierkantform
– aufschnittfreundlich

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