3003

– kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchspeck
– leicht über Buchenholz geräuchert
– langzeitgereift
– ohne Knorpel

3004

– kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchspeck
– leicht über Buchenholz geräuchert
– langzeitgereift
– ohne Knorpel

3100

– kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchspeck
– ohne Knorpelleiste
– leicht über Buchenholz geräuchert und langzeitgereift
– zum Aufschneiden einfach doppelt einspannen

1505

– vom Weiderind aus der Alpenregion
– leicht geräuchert und luftgetrocknet
– feine Pfeffernote, kräftig im Geschmack
– für die schlanke Linie

3000

– kernig durchwachsener, sehr magerer Bauchspeck
– leicht über Buchenholz geräuchert
– langzeitgereift
– ohne Knorpel