1400

– Hergestellt aus der Oberschale
– extrem mager
– über Buchenholz leicht geräuchert
– langsam luftgetrocknet

1425

– Hergestellt aus der Oberschale
– extrem mager
– über Buchenholz leicht geräuchert
– langsam luftgetrocknet

2403

– magerer Schweinenacken ohne Knochen
– von Hand mit Meersalz und Knoblauch eingerieben
– über Buchenholz geräuchert
– langsam luftgetrocknet

2405

– magerer Schweinenacken ohne Knochen
– von Hand mit Meersalz und Knoblauch eingerieben
– über Buchenholz geräuchert
– langsam luftgetrocknet