– mild gesalzener Schweinenacken
– italienische Spezialität
– Mindestreifung 90 Tage

– 11 Monate gereift, ohne Knochen und Schwarte
– zarter Biss, milder Geschmack
– optimale Vierkantform
– nahezu abschnittfreier Aufschnitt

– magerer Nacken mit Bauch umwickelt
– mild gepökelt und langzeit gereift
– sehr schmackhaft

– Bauchfleisch, ohne Schwarte, gerollt
– mild gepökelt und fest gereift
– speziell für Antipastiplatten und Garnierung

– sehr mager ohne Schwarte
– Spitzenqualität
– mit feiner Pfeffernote
– Gluten-, Laktose- u. Milcheiweißfrei

– Rohschinkenspezialität vom Rind
– über 5 Monate luftgetrocknet
– hauchdünn geschnitten ein besonderer Genuß

– aus der Rinderoberkeule
– original aus dem Veltlintal
– luftgetrocknet
– mild im Geschmack

– mit Kräutern verfeinert

– mit Kräutern verfeinert

– mindestens 12 Monate gereift
– würzig-mild im Geschmack
– ohne Schwarte
– aufschnittfreundliche Barrenform