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Hinterschinken gekocht

  • - aus fettarmen Schweineschinken hergestellt
  • - mild gepökelt
  • - schonend gegart und geräuchert
*1645

Lagerung: Lagertemperatur max. 7°C - Luftzieher sofort auspacken.

Verpackungseinheit: 1/2 Stücke, vacuumverpackt

Gewicht: 1,600 kg

Haltbarkeit: 30 Tage

Produktinformationen:

Zutaten: 85% Schweinefleisch, 12% Trinkwasser,

Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff

Natriumnitrit), Stärke, Stabilisator (Triphosphat),

Verdickungsmittel (Carrageen), Maltodextrin,

Aromen, Antioxidationsmittel (Natriumisoascorbat),

Rauch.

Inhaltsstoffe/ALBA:

Quid: 85% Schweinefleisch, 12% Trinkwasser.

Energie: 418 kj / 99 kcal

Fett: 2,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g

Kohlenhydrate: 1,0 g -davon Zucker 0,5 g

Eiweiß: 18,6 g

Salz: 2,1 g

mit Antioxidationsmittel, mit Konservierungsstoff,

mit Stabilisator, mit Verdickungsmittel.


Mögliche allergieauslösende Stoffe:

Glutenhaltiges Getreide / Erzeugnisse: Nein

Krebstiere und Krebstiererzeugnisse: Nein

Eier und Eiererzeugnisse: Nein

Fisch und Fischerzeugnisse: Nein

Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse: Nein

Soja und Sojaerzeugnisse: Nein

Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose): Nein

Schalenfrüchte (Nüsse) und Erzeugnisse: Nein

Sellerie und Erzeugnisse: Nein

Senf und Senferzeugnisse: Nein

Sesam und Sesamerzeugnisse: Nein

Schwefeldioxid und Sulfite von über 10 mg/kg: Nein

Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein

Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein


ALBA-Liste:

1. Kuhmilchprotein: Nein

2. Lactose: Nein

3. Hühnerei: Nein

4. Sojaprotein: Nein

5. Sojaöl: Nein

6. Gluten: Nein

7. Weizen: Nein

8. Roggen: Nein

9. Rind: Nein

10. Schwein: Ja

11. Huhn: Nein

12. Fisch: Nein

13. Schalen u. Krustentiere: Nein

14. Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare): Nein

15. Mais: Ja

16. Kakao: Nein

17. Hefe: Nein

18. Hülsenfrüchte: Nein

19. Nüsse: Nein

20. Nussöl: Nein

21. Erdnuss: Nein

22. Erdnussöl: Nein

23. Sesam: Nein

24. Sesamöl: Nein

25. Glutamat: Spuren

26. Sulfit (E220 - E227): Nein

27. Benzoesäure und PHB (E210 bis E219): Nein

28. AZO-Farbstoffe: Nein

29. Tartrazin (E102): Nein

30. Zimt: Nein

31. Vanillin: Nein

32. Umbellifereae: Nein

33. Sellerie: Nein

34. Raps: Nein

35. Lupinen: Nein

36. Senf/Senfsaat: Nein

37. Sonstige: Nein

Mikrobiologie entspricht den Empfehlungen der DGHM

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